中國(guó)僑都（江門(mén)）咖啡節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)游人如織。郭永樂(lè) 攝

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眾多咖啡品牌與頂級(jí)咖啡師齊聚江門(mén)。郭永樂(lè) 攝

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????□江門(mén)日?qǐng)?bào)記者 凌雪敏 張浩洋

????3月5日，2026僑都咖啡產(chǎn)業(yè)推介系列活動(dòng)正式啟幕：當(dāng)天，僑都咖啡產(chǎn)業(yè)經(jīng)貿(mào)合作交流會(huì)舉行，“粵味21·一城一站”之江門(mén)僑都咖啡招商推介宣傳周暨2026第四屆中國(guó)僑都（江門(mén)）咖啡節(jié)同步啟動(dòng)。

????僑都咖啡產(chǎn)業(yè)經(jīng)貿(mào)合作交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，江門(mén)市商業(yè)協(xié)會(huì)咖啡專業(yè)委員會(huì)和誠(chéng)品、香記、華盛、雄岸、恒利等一批企業(yè)，分別與馬來(lái)西亞、烏干達(dá)、埃塞俄比亞、巴西，以及中國(guó)云南、海南等咖啡重要產(chǎn)區(qū)代表企業(yè)攜手簽約，筑牢僑都咖啡鏈接全球產(chǎn)區(qū)的合作根基，推動(dòng)僑都咖啡產(chǎn)業(yè)朝著集約化、國(guó)際化方向穩(wěn)步邁進(jìn)；會(huì)場(chǎng)之外，五邑華僑廣場(chǎng)飄滿咖啡香，來(lái)自全球13個(gè)國(guó)家和地區(qū)、40多個(gè)城市的330多家咖啡品牌與頂級(jí)咖啡師齊聚江門(mén)，中國(guó)僑都（江門(mén)）咖啡節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)游人如織，這場(chǎng)咖啡盛會(huì)的熱度正在持續(xù)升溫。

????當(dāng)僑鄉(xiāng)味道遇見(jiàn)咖啡，好喝！

????踏入僑都的咖啡節(jié)，最先捕獲感官的，是一縷若有若無(wú)的陳皮香。循香望去，“大有”攤位前人潮涌動(dòng)，這家中華老字號(hào)竟把甘草梅條、甘草柑桔融進(jìn)咖啡?！斑@是我們守正創(chuàng)新、跨界融合的一次嘗試?！睆V東大有食品股份有限公司董事長(zhǎng)助理徐祖超向記者遞過(guò)一杯特調(diào)的咖啡，“希望用全新的產(chǎn)品豐富中華老字號(hào)的味道?！庇浾呙蛄艘豢谠摽Х?，微苦過(guò)后，涼果的酸甜在舌尖緩緩化開(kāi)。

????轉(zhuǎn)身走向五邑廣場(chǎng)中央，一陣奇特的蒜香飄來(lái)——方氏咖啡展位前，負(fù)責(zé)人胡映樂(lè)正講述一段跨越近百年的故事：上世紀(jì)30年代，開(kāi)平方氏族人在加拿大蒙特利爾開(kāi)設(shè)了“Fongs Café”，如今這家承載華僑記憶的咖啡店以全新形象回到故土。“這杯金山火蒜咖啡，藏著海外華僑的鄉(xiāng)愁?！焙硺?lè)笑著舉起杯，“你聞，淡淡的蒜香味，入口醇厚——像不像老家的味道？”

????不遠(yuǎn)處，“民國(guó)1917”的攤位前排著長(zhǎng)隊(duì)，海鹽黃皮、黑蒜芝士、焦糖腐乳等僑鄉(xiāng)風(fēng)味冰淇淋一字排開(kāi)。甜品品牌“sherry”則展出開(kāi)平碉樓、小鳥(niǎo)天堂造型的甜品，精致得讓人不忍下箸。

????除了這些熟悉的僑鄉(xiāng)味道，咖啡節(jié)上還有意想不到的跨界驚喜。上引Chinup Cafe與douBle douBle、RYMIC睿覓聯(lián)名的機(jī)車(chē)頭盔展位格外吸睛，僑鄉(xiāng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的摩托車(chē)元素被咖啡品牌玩出新花樣。

????咖啡香裹著陳皮的甘、蒜香的濃，在空氣里交織彌漫，這座城市的“僑”味，正以千百種方式，在舌尖上重新相遇。

????當(dāng)文創(chuàng)產(chǎn)品花樣百出，好看！

????在眾多攤位中，來(lái)自江海區(qū)的“Green Force”展位堪稱環(huán)保先鋒?！拔覀兊漠a(chǎn)品主打咖啡渣、木粉和蠔殼粉再生利用，可回收材料含量超80%，希望推動(dòng)咖啡渣回收常態(tài)化，讓廢棄物實(shí)現(xiàn)可持續(xù)循環(huán)?！苯T(mén)市格林福司環(huán)?？萍加邢薰緢?zhí)行總監(jiān)林學(xué)敏介紹，他們采用韓國(guó)環(huán)保粘合技術(shù)，將三種原料制成可降解的注塑日用品，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，小到杯墊、收納盒，大到寵物磨牙骨，皆透著環(huán)保理念。

????開(kāi)平谷子的攤位則將僑鄉(xiāng)文化藏進(jìn)文創(chuàng)產(chǎn)品里。開(kāi)平谷子主理人鐘欣燃介紹，她們與“民國(guó)1917”咖啡店主理人聯(lián)手，推出了印著碉樓民房花磚、建筑立面彩瓷、吊燈等元素的冰箱貼、杯墊和明信片。這些文創(chuàng)產(chǎn)品的內(nèi)容源自江門(mén)騎樓等特色建筑，讓市民在逛展中感受江門(mén)本土文化的魅力。

????本土品牌山己的展位，更像是一場(chǎng)時(shí)尚快閃?！拔覀兙€上推廣了兩年，想讓江門(mén)人知道本土的優(yōu)質(zhì)品牌。”該展位負(fù)責(zé)人李艷珍說(shuō)，此次帶來(lái)的“空氣系列”包包，采用環(huán)保植鞣羊皮制作，比一瓶水還輕，搭配“云朵+枕頭”的打卡場(chǎng)景，完美詮釋了“輕盈自由”的設(shè)計(jì)理念。

????作為連續(xù)四年參展的“老朋友”，肯悅咖啡的快閃餐車(chē)同樣人氣爆棚?，F(xiàn)代感十足的餐車(chē)搭配馬年新春元素，將馬年吉祥寓意融入咖啡消費(fèi)，吸引了大量市民、游客打卡?！凹饶芎鹊胶煤鹊目Х?，又能打卡拿福利，太貼心了?！笔忻耜愊壬脑挼莱隽瞬簧偃说男穆暋?/p>

????從環(huán)保再生品到僑鄉(xiāng)文創(chuàng)，從時(shí)尚包包到創(chuàng)意咖啡周邊，這些“不務(wù)正業(yè)”的攤位，讓咖啡節(jié)成為一場(chǎng)兼具溫度與創(chuàng)意的文化盛會(huì)。

????當(dāng)咖啡節(jié)有了“體驗(yàn)課堂”，好玩！

????“第一次知道咖啡渣還能做香囊！”咖啡節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，市民陳曦帶著孩子參加了體驗(yàn)活動(dòng)，一邊把經(jīng)過(guò)除臭處理的咖啡渣裝進(jìn)布袋，一邊驚喜地說(shuō)。在本屆咖啡節(jié)上，市民憑預(yù)約碼即可領(lǐng)取由專業(yè)機(jī)構(gòu)提供的干燥咖啡渣，并可現(xiàn)場(chǎng)制作成香囊，既防潮又助眠。多肉盆栽DIY展位同樣熱鬧，在咖啡導(dǎo)師指導(dǎo)下，大家將多肉植物植入混有咖啡渣的土壤里，不少人現(xiàn)場(chǎng)捧著自己親手完成的小盆栽，直呼“成就感滿滿”。

????本屆咖啡節(jié)主打“沉浸式體驗(yàn)”，調(diào)咖啡的不再只是專業(yè)咖啡師?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了多個(gè)手作工坊，市民不僅能體驗(yàn)新會(huì)魚(yú)燈制作、葵扇編織等僑鄉(xiāng)非遺技藝，還能在手繪招牌、手工掛耳咖啡等課程中感受創(chuàng)作的樂(lè)趣。令人期待的是，咖啡節(jié)還免費(fèi)開(kāi)放2期冠軍大師課堂和20期“即學(xué)職會(huì)”公益培訓(xùn)班，著力打造“終身學(xué)習(xí)，人人出彩”的全民學(xué)習(xí)氛圍。到場(chǎng)的市民游客可以跟著省賽冠軍學(xué)拉花，體驗(yàn)三角杯測(cè)、法壓壺沖泡，甚至可以親手拼配一款“私人定制”風(fēng)味的咖啡豆。

????前來(lái)體驗(yàn)拼配課程的市民李妍妍在老師的指導(dǎo)下，將不同咖啡豆按比例混合，拼出了一款獨(dú)一無(wú)二的拼配豆，并親手沖泡品嘗。“自己拼出來(lái)的味道就是不一樣，像做實(shí)驗(yàn)一樣，有趣又好玩！”她笑著說(shuō)。

????本屆咖啡節(jié)讓到場(chǎng)的市民坐下來(lái)，慢慢動(dòng)手，打造一份屬于自己的作品，成為一個(gè)“能吃、能玩、能喝”的咖啡節(jié)，讓市民游客把獨(dú)特的僑鄉(xiāng)記憶帶回家。